七種（春の七草）の時季と副題
| 時季 | 新年 正月 1月 |
| 副題 | 七種粥（七草粥）・七日粥・薺粥・七種打・薺打・七種はやす・薺はやす |
七種（春の七草）の解説と俳句での活かし方
「芹・薺・御形・繁縷・仏の座・菘・蘿蔔・これぞ七草」という物覚え歌がある。このうちの菘はカブ、蘿蔔とはダイコンのことである。
七種のはじめの芹ぞめでたけれ
高野素十
七種のすずなすずしろ母は亡し
森潮
一月七日（人日：五節句の一つ）に、これら七種（春の七草）を入れた七種粥（七草粥）を食べると、万病に罹らなくなると言われる。
天暗く七種粥の煮ゆるなり
前田普羅
俳句では七日粥という用い方もする。また、七種のうちの薺を代表させて、薺粥と表現することも多い。
炬燵居の二草あらぬ七日粥
角川源義
日曜のラヂオはしづか七日粥
凡茶
淡雪の箸ざわりなり薺粥
素丸
薺粥椀のうつり香よかりけり
鈴鹿野風呂
薺粥仮の世の雪舞ひそめし
飯田龍太
＊＊＊
古来日本人は、唐土の鳥、すなわち大陸から渡ってくる鳥は、疫病などの災いをもたらすと考えていた。もしかすると、大陸の鳥がインフルエンザ等を運んで来ることを、経験的にわかっていたのかもしれない。
一月七日の早朝か、前日の六日の晩に、鳥追い、すなわち、唐土の鳥を追い払うための行事として、あえて大きな音を鳴らしながら、七種粥に入れる七種をまな板の上で叩き刻む儀式のことを七種打、あるいは薺打という。これらも俳句に詠まれる新年の季語であり、歳時記では薺打の方を使った例句をよく見かける。
ことことと老の打出す薺かな
村上鬼城
注）原句の「ことこと」は、くり返しの記号を用いて表記
八方の岳しづまりて薺打
飯田蛇笏
次の古句は、七種粥を作って食べる行事が、鳥追いの行事であることを踏まえて鑑賞すると、面白みが理解できる。
七種や跡にうかるゝ朝がらす
其角
唐土の鳥を追っ払うための七種を摘んだ跡の地で、日本の留鳥であるカラスが、のびのびと楽しそうにしているという内容だ。
七種打、薺打は、例えば、次のような囃し歌を添えて行われることが多い。
七草なづな 唐土の鳥が 日本の土地へ 渡らぬ先に 七草なづな
囃し歌の文句は地方によって少しずつ異なるが、歌い出しは「七草なずな～」である場合が多いようだ。
七草なづな母の唄声木曾訛
成瀬櫻桃子
囃し歌にのせて行う七種打、薺打については、七種はやす、薺はやすという季語でも表現される。
宵薺囃せば躍る鼠かな
伊藤松宇
俎板の染むまで薺打ちはやす
長谷川かな女
七草を囃しをへしと起さるる
皆吉爽雨
をへし：終えた
＊＊＊
七種粥に入れる春の七草の青（若々しい緑色）は、まだ寒さの厳しい新春においては、自然界においても、食卓においても希少な色である。
そのため、その瑞々しい色にスポットを当てた俳句も多い。いくつか挙げておこう。
薺粥箸にかゝらぬ緑かな
高田蝶衣
あおあおと春七草の売れ残り
高野素十
勾玉のみどり恋しきなづな粥
野見山朱鳥
おかはりの青増してをり七日粥
凡茶
次の古い句も、生命力あふれる七草の青を喜んでいる。
夏野より七くさ深き雪間かな
蓼太
さて、七種粥は、鳥追いのほかに、正月のご馳走に疲れた胃腸をいやす役目を担うため、それを詠んだ句には優しさのにじみ出てくるような作品が多い。
七草のはこべら莟もちてかなし
山口青邨
病室も常の日となる薺粥
古賀まり子
七草やはにわの里の薬売り
中元惠子
また、万病を遠ざけ、元気な一年を過ごすための七草粥を詠んだ俳句は、読者を「くすり」とさせる「くすり」となることもしばしばである。
七草や粧ひしかけて切り刻み
野坡
七草や女ぞろひの孫曾孫
遠藤梧逸
七草の苗札立ちて何もなし
石川桂郎
季語随想
かつての日本では「若菜摘み」という行事が盛んに行われていた。
七種粥に入れる春の七草を摘み取る行事だ。
この若菜摘みは、私のようなおじさんの手では行われない。
若菜摘みは、若い女性の手で行われるのがよしとされた。
現在は、この若菜摘みを行う家庭などほとんどない。
当然のことだ。新暦を西洋から取り入れたため、新年が真冬にやってくるようになってしまったからだ。
日本がまだ旧暦を採用していた時代、新年は立春の前後にやってきた。まさに新年イコール新春であった。
その頃になると、寒い北国は別として、日本の広い範囲で春の七草を摘み取ることができた。
正月が厳冬にやってくる今の日本では、若菜摘みと七種粥の行事を併せ行うことはできない。
思えば、新暦の導入は、多くの行事と季節を分断してしまった。
現代日本では、桃の花が咲く旧暦三月（四月頃）ではなく、新暦三月に桃の節句が行われる。
そして、星の美しい初秋（八月頃）ではなく、梅雨の真っただ中の新暦七月に、七夕（星祭）を行う地方が増えた。
はたして、このまま旧暦を過去の物として葬り去ってもよいのだろうか？
グローバル化が進む今、世界共通の新暦を捨てて、日本だけ旧暦に戻せなどという鎖国的なことは言わない。
ただ、新暦と旧暦を公的に併用し、五節句（旧暦１月７日の人日、３月３日の桃の節句、５月５日の端午の節句、７月７日の七夕、９月９日の菊の節句）のような季節と結び付いた行事は、昔に返り、旧暦で行うようにしたらどうか。
旧暦の節句当日を祝日にするなどして。
おわりに
ここまで当記事をお読みいただき、ありがとうございました。
凡茶（当サイトの筆者）の家では、少し変わった七種粥（七草がゆ）の作り方をしますので、ここでは、それを紹介したいと思います。
凡茶風七草がゆ
① 「あご」（乾燥させたトビウオ）または「鰹節」で取っただし汁に、うすくち醤油で味付けをした、「ツユ」を作っておく。
② 次に「春の七草」をよく洗い、細かく刻む。
③ ②の刻んだ七草を、①のツユに入れ、さっと炊く。決して煮すぎない。煮すぎると若菜の風味が飛ぶ。
④ 丼に飯を盛り、七草を入れた③のツユをひたひたにかける。飯を煮ないのが凡茶流。その方がさらっとしていて、七草の風味が飯に邪魔されない。
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